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（FD）凍干技術(shù)
玫瑰花超低溫真空凍干鎖鮮技術(shù)已獲得技術(shù)專利，專利號(hào)：ZL 2017 2 1433144.1，該項(xiàng)技術(shù)獲中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)。
技術(shù)原理
通過控制玫瑰冰晶結(jié)晶方式，保護(hù)玫瑰嬌嫩花瓣外形及營(yíng)養(yǎng)活性。
技術(shù)解析
采用國(guó)際先進(jìn)超低溫真空速凍脫水技術(shù)，在真空狀態(tài)下利用固態(tài)升華原理，使溫度瞬間降至-41℃，不經(jīng)過水分蒸發(fā)，直接以冰形態(tài)升華為水蒸氣，從而完成玫瑰鮮花脫水過程。
技術(shù)檢測(cè)
該技術(shù)工藝經(jīng)濟(jì)南大學(xué)檢測(cè)表明，用同種形態(tài)的玫瑰花，使用山東華玫生物科技有限公司的凍干技術(shù)做成的玫瑰鮮花茶中的總黃酮含量是普通烘干技術(shù)做成的玫瑰花茶的1.15倍，原花青素含量是烘干玫瑰花茶的2.86倍，茶多酚是烘干玫瑰花茶的1.64倍，粗多糖是烘干玫瑰花茶的1.18倍，維生素C是烘干玫瑰花茶的 1.3倍，揮發(fā)油是烘干玫瑰花茶的1.8倍。
凍干技術(shù)所產(chǎn)的玫瑰鮮花茶色澤艷麗，花型飽滿，新鮮如初，與玫瑰鮮花無(wú)異。沖泡可體驗(yàn)到玫瑰花在杯中綻放之動(dòng)態(tài)美的至尊享受，入口甘柔馥郁，甜香醇厚。最大程度的維持了玫瑰鮮花的六個(gè)不變：即玫瑰花的形狀不變，玫瑰花的顏色不變，玫瑰花的活性成分不被破壞，玫瑰花的天然香氣不被破壞，玫瑰花的天然色素及營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，玫瑰花的藥用價(jià)值不變。
（AD）烘干技術(shù)
玫瑰花超低溫真空凍干鎖鮮技術(shù)已獲得技術(shù)專利，專利號(hào)：ZL 2017 2 1433144.1，該項(xiàng)技術(shù)獲中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)。
技術(shù)原理
通過低溫烘干，除濕干燥，完成玫瑰花的脫水過程。
技術(shù)解析
采用低溫除濕熱泵技術(shù)，全程設(shè)置6個(gè)階段自動(dòng)化控制烘干系統(tǒng)，全過程溫度低于55℃，避免玫瑰花受高溫影響流失營(yíng)養(yǎng)成分。生產(chǎn)過程中0添加，經(jīng)過24小時(shí)低溫烘培，鎖住鮮花營(yíng)養(yǎng)不流失，保留了玫瑰花天然色素、香氣成分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
技術(shù)成果
烘干技術(shù)所產(chǎn)的玫瑰花茶色澤呈自然的紫紅色，香氣濃郁，大小均等，花形完整。沖泡后賞心悅目，馥郁的花香沁人心脾，入口甘爽醇香，回味悠長(zhǎng)，仿佛置身于馨香彌漫的玫瑰花田中。
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